为深化产教融合、推进微专业课程建设与产业需求精准对接，近日，宁波职业技术大学供应链管理学院市场营销专业组织师生团队赴宁波市本土特色食品品牌——三关六码头（宁波）有限公司，开展沉浸式实地调研。团队先后参观了企业总部办公区、非遗研学馆及农创园直播基地，深入了解其在直播电商、文化IP运营与地方食品品牌化方面的创新实践，为微专业教学内容更新与校企协同育人奠定了坚实的基础。
作为一家扎根宁波、专注推广地方土特产与非遗食品的品牌，“三关六码头”自2018年创立以来，聚焦夹笋豆干、树叶牛肉等特色产品，构建起涵盖选品开发、品牌包装、门店零售与直播带货的营销体系。企业负责人介绍，品牌正加速布局高铁站、景区、高速服务区和机场等高流量出行场景，同步打造覆盖抖音、小红书、视频号等的线上直播矩阵，实现“旅途触达+线上复购”联动；同时践行“健康赋能传统美味”理念，推动产品向低盐、低糖、清洁配方升级，让非遗风味更契合现代健康需求。
在企业打造的非遗研学馆内，师生们实地走访了非遗工坊、礼物造办处及非遗手艺人研学中心，深入了解以宁波汤圆制作技艺、慈城年糕传统工艺、奉化千层饼手工技法等为代表的饮食类非物质文化遗产。该馆紧扣“发现中华美食，传承非遗技艺”的理念，不仅面向公众开展美食文化体验与研学活动，也成为品牌挖掘地道风味、活化传统工艺、讲好产品故事的重要文化载体。
随后，团队走进位于企业农创园的直播基地，实地观摩多个直播间同步开展的特色食品带货实况。镜头前，主播正生动推介夹笋豆干、树叶牛肉、慈城年糕、宁波㸆菜礼盒等三关六码头核心产品。品牌通过“一品一策”策略，深入挖掘每款产品的地域渊源与工艺故事，打造具有文化辨识度的食品IP。师生们就主播培训体系、用户互动技巧、直播数据复盘等环节与一线运营人员深入交流，并现场体验了选品逻辑与带货话术演练，部分学生还在指导下进行了模拟直播尝试。
此次全员赴企调研，是宁波职业技术大学供应链管理学院深化“教师进企业、课堂进工场、课程进项目”教学改革的重要实践。通过对接“三关六码头”在非遗食品品牌化、场景零售与直播电商方面的创新做法，为微专业建设注入真实产业资源。未来，学院将持续深化产教融合，携手企业共建教学项目、共育数字商贸人才，助力学生在新消费时代提升实战能力、实现高质量就业。